zaza820920的部落格

民眾喜歡吃現撈的漁獲，就是因為肉質特別鮮美，因此在高雄蚵仔寮漁港就成了饕客特別喜歡前往購買「現撈仔」漁獲的市集，因為這些近海漁船清晨出門，中午左右返航，魚販一標完貨，立刻到旁邊的市集販售，旁邊還有代客料理，而且價格便宜，一道料理只要60到120就吃得到。

現撈海鮮直接在漁港旁找餐廳代客料理，只要花60至120元，就能立刻美味上桌。代客料理業者：「要煎蔥蛋嗎？」顧客：「對呀。」

代客料理業者：「這邊都是現撈的，船剛載進來的，漁獲比較好吃呀。」

高雄的蚵仔寮漁港，就是典型的現撈漁獲市集，清晨出海的漁船，在中午左右返航，立刻卸下漁獲拍賣．看得出來種類多而雜，而且大部分體型較小，有些還是活體，外型則是不像養殖的那麼乾淨體型一致。購買民眾：「養的就不好了，這是深海魚呀。」記者：「所以要買現撈的嗎？」購買民眾：「對呀。」

魚販：「12點10分拍賣，我們過去那邊買，買完立刻到這邊賣，小姐，看看喔，看要什麼魚，看看喔。」

人聲鼎沸的場景，看得出來都是衝著攤位上這些現撈的野生漁獲而來，不過把台語的現撈翻成文字，有2種寫法，，一種用鮮度來看，現撈指的是剛捕獲，沒有冰過的活肉魚，現流則是剛死不久，冰鎮的鮮魚；另外一種用讀音分辨，是雅音跟土音的區別，不過仍以現撈比較常見，不管怎麼寫，重點是現撈漁獲，代表新鮮活動力夠的野生海產，難怪會成為民眾購買時的第一首選。